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商品説明 商品名 令和3年産 特別栽培米ヒノヒカリ 天空の郷 高知県 本山町 名称 精米 産地 高知県 品種 ヒノヒカリ 産年 令和三年産 使用割合 単一原料米 内容量 10kg 精米年月日 発送日または発送日前日 お米マイスターおすすめのお米 令和3年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 天空の郷 高知県 本山町 選べる精米 白米 玄米 2kg 大自然の中で「特別栽培米」として作られたお米。

水田は標高250m〜850mにあり、急峻な土地に張りつくように棚田が形成されています。

その大自然で「特別栽培米」として作られたお米は評価も高く人気のお米です。

土佐天空の郷は、良食味米を生み出すための室戸海洋深層水（にがり）使用や大粒で張りの良い良質なお米のみを贅沢に選抜するなど、最大限にうまみを引き出す高度な調整しています。

棚田で丹精込めて作られた土佐天空の郷ヒノヒカリ。

四国山系の中央に位置する高峻の地「本山町」。

この地で稲作が始まったのは弥生時代。

長い年月をかけ、切り開かれた水田は、現在まで大切に守られ、農業文化と共に伝承されてきました。

その9割が棚田で当時の形状そのままの、のどかな風景は見る人の心も和ませます。

棚田の作業効率は決して良くありません。

しかし、山々が もたらす寒暖差と清澄な水により、目をかけ、手をかけ、美味しいお米を育てることができるのです。

特別栽培米について 農薬と化学肥料の使用量を通常に比べ5割以上削減〜不使用のお米をまとめて「特別栽培米」といいます。

この特別栽培米「幸せこまち」は、農薬・化学肥料を5割以上カットしたもので、厳しい検査に合格した安心・安全なお米です。

精米方法がご選択いただけます 玄米 三分づき 五分付き 七分づき 白精米 ※精米をご選択いただいた場合、ぬか・胚芽分の重量が約1割減となります。

ご注文後に精米します。

精米（白米）は小石・砕米・不良米・異物を取り除きお米の品質を高めています。

また、少しでも鮮度が高い状態でお届けできるようご注文をいただいた後、発送日または発送前日に精米します。

※機械による作業のため不良米を完全に除去することはできません 簡易包装でお届けいたします 玄米が入っていた米袋をダンボールで梱包してお届けいたします。

お米は生ものですので、そのままの袋で保管すると未開封でも鮮度が落ちたり、虫やカビが発生する原因になります。

精米後1か月を目処に、食べきれる量をお買い求めください。

保存したい場合や、虫・カビの発生を抑制したい場合は、密封容器に移して冷蔵庫で保管していただく等、お早めにご対応いただきますようお願い申し上げます。

保管方法 最後まで美味しくお召し上がりいただくために 米袋は密閉ではございませんので、保管にはご注意ください。

(特に夏場や梅雨の時期) お米は農作物あり、熱処理や薬剤が使用できないため、保管期間や環境により虫やカビが発生したり品質が劣化たします。

特に農薬を抑えた栽培米は、虫の発生が防ぎにくくなっています。

おすすめの保管方法は密閉容器＆冷蔵庫です。

清潔なペットボトルやタッパーにお米を移し替えて冷蔵庫で保管してください。

・高温・多湿な場所をさけ、風通しのよい冷暗所（20℃以下）で保管してください。

・まとめ買いをせず、1か月以内に消費できる量を目安にお買い求めください。

・キッチンの水回りなど、水がつく場所や、濡れた場所に米袋を置いたり、濡れた手でお米を触らないようにご注意ください。

・米びつをまめにお掃除ただき、古いお米につぎ足さないようにしてください。

・臭いの強い食品や芳香剤、洗剤、化粧品などの近くに保管しないようにしてください。

お米マイスターについて お米マイスターは、一般財団法人日本米穀商連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格があるお米の博士号とも言える資格です。

・全国の田んぼから美味しいお米を探すこと ・お米の品質を見極めること ・お米の特長を活かした精米技法やブレンド技術のこと ・鮮度を保つ保管方法のこと ・美味しい“ごはん”の炊き方のこと ひと口に“お米”と言っても、その品質や特徴は千差万別でお米マイスターは日々研究しています。

その知識を商品づくりに活かし、お客さまにお伝えすることに、努めています。

粘り 食感：もっちり しっかり

• 商品価格：10,668円
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